簡単チキンマヨドリア

余った冷やごはんがもったいないので、セブンイレブンのサラダチキンとタマネギ、人参、ガーリックと手元にある野菜で手っ取り早くチキンドリアをつくってみました。
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まず、フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたガーリック、タマネギ、人参を炒め、そこにセブンイレブンのサラダチキンを適当な大きさに切って一緒に炒めます。
火が通ったら冷やごはんを入れてチャーハンの要領で炒め、塩胡椒で味付け。
ドリア皿に移し、チーズと残ったチキンをトッピングし、その上からマヨネーズを少々(お好み焼きのように)
そのままオーブントースターで15分程度(表面に焼き目が付くまで)焼いたら完成です。

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評価は★3つ・・・味が濃すぎたようです。
マヨネーズも使うので、炒めるごはんは薄めの味がおすすめかも??

モッツァレラ豆腐のアボカドのせ生ハム巻き

長らくご無沙汰しております。
久々に台所に立つことができました。
豆腐の水気を取るとモッツァレラチーズのような食感になると聞いて、早速試すことにしました。

まず、豆腐に塩をふり、キッチンペーパーでしっかり吸水できるようにして冷蔵庫で一晩寝かせます。
  
しっかりと水を切った豆腐を5センチ角程度に切り分け、そこにわさびを載せます。
  
その上に切ったアボカドをのせ、生ハムで巻けばほぼ完成です。
 
皿に盛り付け、バジルをふってオリーブオイルをかけていただきます。
 
う~~~ん・・・なるほど?・・モッツァレラの食感?・・・+和のやさしい味わい+イタリアン
面白いものができました。

結構美味しくいただけます。
下準備に時間がかかりますが、おつまみには簡単でよいと思います。

さて、家族の評価は?

星3ついただきました。
そこそこイタリアンで美味しいといってくれました。
簡単ですので、お試しあれ!!

きのこドリア

筑波大学でテニスの講師をすることになり、学生さんを見ると男子が少々ひ弱に見えました。そこで、若者にもパワーアップにつながる料理で簡単なものは??と考えて
ドリアを作ってみることにしました。

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