今夜は、遅くなったので、冷凍食品とレトルト使って、簡単中華 残り野菜とキノコたっぷりの麻婆春雨に冷凍餃子 クラゲの酢の物サラダには柚子で香り付けスープは青梗菜とキノコの中華スープを卵とじで いまの冷凍やレトルトはすごいで […]
今夜は、ある物で 冷凍しておいた豚肩ロースの薄切りはシンプルに生姜焼き 熱々ご飯によくあいます おかわりしてしまいました お椀はニラたまに味噌汁 ご馳走さまでした。 #生姜焼き #にらたまスープ #あるものご飯 #とうち […]
今夜はあまりものの酢の物と鶏肝があったので、家内が鶏ササミのガーリック炒めと大量にあるキャベツを消費すべく、買い置きの豚肩ロース薄切りともやしで肉野菜炒めをたし、さらにつくねの時に余っていた卵の白身に全卵を出して卵焼き […]
今夜は、時間がなかったので 主菜はコープの買い置き冷凍食品を使って簡単中華に これがなかなか正解 香辛料も、ネギ、生姜、ニンニクもたっぷり あったまりました。 こうやってみると、今の冷凍食品の質の高さに驚きですね。 たま […]
今夜は、キッチンに入れたのが18時をすぎてしまったので、1時間以内に簡単にでき、ばあさんも好きな肉三昧に 40分で完成 美味しく、無駄なくいただきました。 #にく #合鴨 #唐揚げ #とうちゃんの手料理
今夜は、恒例の残り食材片付け キャベツ、にんじん、ネギ、生姜を中心に同じ食材を使い回して3品 綺麗さっぱり使いきりました。 もちろん、ニンニク、生姜もたっぷり ポカポカです 昨日のあまりとんかつは、カツ煮、たまごとじに […]
今夜は子どもたちとの最後の晩餐 娘の希望で、とろろ山かけ丼と生姜焼き 山かけは、年末に頂いた山の芋を擦って、出汁で伸ばしましたが、それでも強力な粘り刺身の切り落としが3パック1080円 酒でサッと洗ってトッピング 栄養満 […]
今日は年末でドタバタ さすが師走 メインは家内が豚粕汁を作ってくれたので 私は箸休め程度を用意 豚肉に大根、にんじん、こんにゃく、椎茸、揚げ、ネギ、生姜に白味噌と酒粕 あったまります。 ほぼ薬膳ですね。 副菜は小松菜と揚 […]
ゼミの後、帰りに久々に業務スーパーに 豚ロース薄切りを発見 今夜は生姜焼きに決定 薄切りロースは開いて、一枚ずつ薄く塩麹で下ごしらえ。 常温にしておく事が大切だと思います。 焼きダレはごま油で焦がしニンニクを作り、そこに […]
今夜は豚モモの買い置きが残っていたので、叩いて、塩麹で漬け込み、柔らかくして、一口カツに さっぱりですね 副菜は、昼にテレビでやっていたエビとブロッコリー、ネギ、生姜の炒め物あんかけに 出汁はエビの殻を煮詰めて利用しまし […]