甲府鳥もつ煮をまねて・・・!

久しぶりに投稿します。・・・
忙しい・・・忙しい・・・とついつい筆不精してしまいました。
10月2日(土)に子どものテニスの試合で山梨県北杜市に行きました。
写真は朝日に映える八ヶ岳と南アルプスです。
  
そのとき、B1グランプリで優勝した甲府鳥もつ煮を是非味わってこようと意気込んで出かけたのですが・・・結果は時間がなく、本場の鶏モツ煮を有名店で味わうことはできませんでした。
しかしB1の影響力はすさまじく、ドライブインはもとよりセブンイレブンでも商品化され飛ぶように売れています!!B1恐るべし!!です。
 
早速購入して味見・・・・・・・以前に掲載した鳥肝の生姜煮と同じ味付けです。
関西では昔から食している醤油と生姜で甘辛く煮た鳥肝に砂肝やハツ、キンカン(鶏体内にある卵のもと)まではいっているだけです。
本場では食べられなかったので、自分で作ることにしました。 Continue reading

御節(おせち)に使うヘルシー筑前煮

いよいよ今年も最後になりました。
今年一年、たくさんの方々に「とうちゃんの手料理」をご覧いただきましたことに感謝します。
あくまで趣味の範囲でこれからもがんばりますので、たまに見てください。
お正月ということで、昨日から7品作ってみました。
随時掲載していきます。
まずは、御節(おせち)に使う筑前煮をフライパンひとつで簡単に調理してみました。
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